Dieta wegańska składa się wyłącznie z pokarmów i napojów pochodzenia roślinnego. Ten rodzaj diety wyklucza wszystkie produkty zwierzęce, w tym jajka, nabiał i miód. Weganie nie jedzą również żadnej żywności, która zawiera składniki pochodzenia zwierzęcego, takie jak żelatyna czy podpuszczka. Niektórzy ludzie wybierają dietę wegańską ze względów etycznych, podczas gdy inni robią to ze względów zdrowotnych. Istnieje wiele korzyści zdrowotnych związanych z jedzeniem wegańskiej żywności.
Diety wegańskie są zazwyczaj wyższe w błonnik niż diety niewegańskie. Błonnik jest korzystny dla promowania regularności jelit i zdrowych jelit. Błonnik może również pomóc obniżyć poziom cholesterolu i cukru we krwi. Ponadto, diety wegańskie mają zwykle niższą zawartość tłuszczów nasyconych i kalorii niż diety niewegańskie. Tłuszcz nasycony może zwiększyć ryzyko chorób serca, a nadmiar kalorii może prowadzić do przyrostu wagi.
Dieta wegańska może również pomóc ci w uzyskaniu potrzebnych witamin i minerałów. Witaminy B12 i D znajdują się zazwyczaj w produktach zwierzęcych, więc ważne jest, aby uzupełnić te witaminy, jeśli stosujesz dietę wegańską. Możesz również uzyskać te witaminy z żywności wzbogaconej lub suplementów. Niektóre pokarmy roślinne, takie jak wzbogacone w wapń tofu i mleko sojowe, są również dobrym źródłem tych składników odżywczych. kiełbasa vege
Stosowanie diety wegańskiej może również pomóc zmniejszyć ryzyko wystąpienia niektórych chorób przewlekłych. Na przykład, weganie mają niższe ryzyko wystąpienia chorób serca, wysokiego ciśnienia krwi i cukrzycy typu 2 niż osoby nie będące weganami. Mają też zwykle niższy wskaźnik masy ciała (BMI) niż nieweganie. Niższy wskaźnik BMI wiąże się ze zmniejszonym ryzykiem wielu chorób, w tym udaru i niektórych nowotworów.
Istnieje wiele powodów, dla których ludzie decydują się na stosowanie diety wegańskiej. Niektórzy robią to z powodów etycznych, a inni z powodów zdrowotnych. Tak czy inaczej, istnieje wiele korzyści związanych z jedzeniem wegańskiej żywności. Dieta wegańska ma zazwyczaj więcej błonnika niż dieta niewegańska, co sprzyja regularności pracy jelit i zdrowiu. Diety wegańskie mogą być również korzystne dla zmniejszenia ryzyka niektórych chorób przewlekłych, takich jak choroby serca i cukrzyca typu 2. Jeśli myślisz o przejściu na dietę wegańską, porozmawiaj najpierw z lekarzem lub zarejestrowanym dietetykiem, aby upewnić się, że otrzymujesz składniki odżywcze, których potrzebujesz. kiełbasa wegetariańska